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Conchiglie ai Porcini

Ricetta per preparare Conchiglie ai Porcini. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Conchiglie ai Porcini alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 12089 volte / Giudizio: 2.60 su 5 / Voti: 994
 
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Giudizio sulla ricetta: Conchiglie ai Porcini


Ingredienti

Conchiglie, 400g
Porcini sodi e freschi, 400g
Cipolla, 1 piccola
Stracchino, 100g
Aglio, 2 spicchi
Prezzemolo tritato, 1 cucchiaio
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe

Preparazione

Ungete una pirofila da forno a microonde, sistematevi l'aglio schiacciato e la cipolla tritata. Rosolate per 3 minuti alla massima potenza.
Intanto pulite, lavate ed asciugate accuratamente i funghi, affettateli sottilmente e versateli nella pirofila dopo aver eliminato l'aglio. Profumate con il prezzemolo e cuocete per altri 3 minuti alla massima potenza. A cottura ultimata condite di sale e pepe e lasciate riposare per qualche minuto.
Cuocete le conchiglie al dente in abbondante acqua salata ad ebollizione. Scolatele, versatele nella pirofila ed amalgamate bene con un cucchiaio di legno. Aggiungetevi lo stracchino a dadini ed irrorate con un filo d'olio.


Ingredienti per: 4 Persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: Bassa
 

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