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Cavolfiore alle spezie

Ricetta per preparare Cavolfiore alle spezie. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Cavolfiore alle spezie alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 10170 volte / Giudizio: 2.55 su 5 / Voti: 820
 
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Giudizio sulla ricetta: Cavolfiore alle spezie


Ingredienti

1 cavolfiore piccolo
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino e mezzo di semi di sesamo
1 cucchiaino e mezzo di semi di cumino
1 cucchiaino e mezzo di semi di senape
1,5 dl di yogurt naturale
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
peperoncino rosso in polvere

Preparazione

Ponete tutti i semi in un piatto non troppo grande e fateli riscaldare alla massima potenza per 1 minuto a 600W (oppure 30 secondi a 700W), quindi triturateli sino a ridurli in polvere. Versate l'olio in un recipiente e fatelo scaldare a massima potenza per 1 minuto a 600W (oppure 30 secondi a 700W), unite la cipolla affettata finemente e l'aglio sbucciato e schiacciato, poi rimettete in forno a piena potenza per 2 minuti a 600W (oppure 1 minuto e mezzo a 700W). Aggiungete il cavolfiore pulito e lavato con cura e diviso in piccoli pezzi della stessa grandezza, unite i semi polverizzati, 1 cucchiaio d'acqua, mescolate delicatamente, incoperchiate e ponete nuovamente in forno alla massima potenza per 2 minuti a 600W (oppure 1 minuto e mezzo a 700W). Aggiungete lo yogurt, incoperchiate e lasciate in forno a bassa potenza per 2 minuti a 600W (oppure 1 minuto e mezzo a 700W). Regolate la salatura, insaporite con un pizzico di peperoncino in polvere a piacere e quindi servite come preferite, caldo o freddo.


Ingredienti per: 1 Persona
Difficoltà: Media
 

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