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dolcetti di polenta

Ricetta per preparare dolcetti di polenta. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare dolcetti di polenta alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 9015 volte / Giudizio: 2.53 su 5 / Voti: 959
 
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Giudizio sulla ricetta: dolcetti di polenta


Ingredienti

300 gr farina gialla
1/2 litro di latte
200 gr zucchero
100 gr uvetta sultanina
3 uova
25 gr burro
vanillina
sale

Preparazione

Lavare l'uvetta farla ammorbire in acqua tiepida. Versare la farina setacciata in un recipiente per il microonde a bordi alti e mescolando unite il latte, 600 gr di acqua, 150 gr di zucchero, un pizzichino di sale, la vanillina e 20 gr di burro a pezzetti. Coprite il recipiente e ponetelo nel forno alla massima potenza per 20 minuti mescolando la polenta tre volte specialmente verso fine cottura.
A fine cottura amalgamate alla polenta l'uvetta scolata e uno alla volta i tre tuorli. Ungete con il burro rimasto una teglia piana, con una spatola inumidita stendete la polenta facendo un rettangolo alto circa due centimetri e mezzo. Lasciatela raffreddare.
Tagliate la polenta a pezzi rettangolari.Ppoi passateli nello zucchero rimasto che avrete versato su un foglio di carta. Sistemate otto pezzi, a corona, su un piatto adatto al forno a microonde, passateli nel forno alla massima potenza e lasciateceli per circa 10 minuti.
Ricordatevi di ruotare il piatto a metà cottura.
Cuocete allo stesso modo gli altri dolcetti e serviteli ben caldi.


Ingredienti per: 4 Persone
Difficoltà: Media
 

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