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Lattuga alla senape

Ricetta per preparare Lattuga alla senape. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Lattuga alla senape alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 6668 volte / Giudizio: 2.61 su 5 / Voti: 895
 
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Giudizio sulla ricetta: Lattuga alla senape


Ingredienti

tre cespi non molto grossi di lattuga
75 gr prosciutto cotto
150 gr panna
una piccola cipolla
poca farina bianca
un dado per brodo
senape dolce
pepe
sale

Preparazione

Mondate la lattuga tagliate un pezzetto di torsolo e lavatela. Scolatela e tagliate ogni cespo in 4 parti (in senso longitudinale) e togliete la nervatura centrale nella parte bassa.
Tritate il prosciutto e la cipolla e mettetelo in un recipiente per il microonde non molto alto e abbastanza largo da contenere la lattuga, che diporrete a raggiera. Irrorate la lattuga con mezzo bicchiere di acqua calda in cui avrete sciolto il dado e fatela cuocere a recipiente coperto nel forno a massima potenza per 12 minuti ricordando di ruotare il recipiente 4 volte.
Stemperare nella panna un cucchiaino di senape e un cucchiaino raso di farina senza fare grumi. Irrorate i cespi di lattuga con la panna preparata rigirateli finchè si insaporiscono bene e proseguite la cottura per altri 2 minuti poi pepate e salate. Lasciate la lattuga nel forno spento per altri 2 minuti e servite con triangolini di pane tostati.


Ingredienti per: 4 Persone
Tempo di preparazione: 35 minuti
Difficoltà: Bassa
 

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